Буррата
Свежий сыр, изготавливаемый из сливок и коровьего молока. Шарик бурраты напоминает снаружи моцареллу, но внутри имеет мягкую сливочную консистенцию.
Состав:
- пастеризованное коровье молоко
- пастеризованные коровьи сливки
- соль
- кислота лимонная
- термофильные культуры
- молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения
- хлорид кальция
|
