Личный кабинет
Регистрация Забыли пароль?
Главная страница / Сыры

Сыры

Для того чтобы заказать сыр, необходимо зарегистрироваться.

Свежий козий
1 100 Р
за 1кг

Свежий из козьего молока

Свежий козий — это домашний мягкий сыр, сваренный по рецепту брынзы. Подходит как для салатов, так и для употребления в чистом виде.

Вес целой головки: 200г

Камамбер козий
2 400 Р
за кг

Камамбер козий

Сыр Камамбер является мягким и достаточно жирным сыром, который готовят из цельного молока.
Продается головками. Средняя стоимость головки 450р.

Вес целой головки: 170-200г

Качотта из козьего молока
1 700 Р
за 1кг

Качотта из козьего молока

Качотта — это итальянский полумягкий столовый сыр с закрытой текстурой.

Вес целой головки: 500г

Рикотта
200 Р
за 300г.

Рикотта из козьего молока

Рикотта - традиционный итальянский сывороточный сыр. Рикотта приготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров. Таким образом, белковой основой рикотты является не казеин, а альбумин. Рикотта является традиционным продуктом южных регионов Италии. По вкусу она похожа на творог, но более нежная и менее калорийная.

Маскарпоне
200 Р
за 250г.

Маскарпоне

Маскарпоне — итальянский сливочный сыр. Маскарпоне содержит в сухом остатке около 75 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне, — тирамису. Также, иногда, сыр используется вместо масла для бутербродов.

Камамбер
350 Р
за головку

Камамбер

Сыр Камамбер является мягким и достаточно жирным сыром, который готовят из цельного молока коровы.
Массовая доля жира в сухом веществе 45%
Состав: молоко пастеризованное, соль, мезофильные культуры, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, плесени PC и GEO, хлорид кальция

Вес целой головки: 240-260г

Камамбер (тонкий)
200 Р
за головку

Камамбер (тонкий)

Сыр Камамбер является мягким и достаточно жирным сыром, который готовят из цельного молока коровы.
Массовая доля жира в сухом веществе 45%
Состав: молоко пастеризованное, соль, мезофильные культуры, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, плесени PC и GEO, хлорид кальция

Вес целой головки: 150-160г

Моцарелла
1 000 Р
за 1 кг

Моцарелла

Моцарелла — молодой итальянский рассольный сыр с очень нежной текстурой.
Массовая доля жира в сухом веществе 45%
Состав: молоко пастеризованное, соль, термофильные культуры, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, хлорид кальция

Вес целой головки: 300г

Буратта
370 Р
за головку

Буррата

Свежий сыр, изготавливаемый из сливок и коровьего молока. Шарик бурраты напоминает снаружи моцареллу, но внутри имеет мягкую сливочную консистенцию.
Массовая доля жира в сухом веществе 50%
Состав: молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, соль, кислота лимонная, термофильные культуры, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, хлорид кальция

Вес целой головки: 200г

Сулугуни
800 Р
за 1 кг

Сулугуни "По-теряевски"

Сулугуни – твердый рассольный сыр плотной консистенции, белого или кремового цвета, производимый из пастеризованного коровьего молока.
Массовая доля жира в сухом веществе 35%
Состав: молоко пастеризованное, соль, термофильные культуры, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, хлорид кальция

Вес целой головки: 500г

Сулугуни
900 Р
за 1 кг

Сулугуни копченый

Сулугуни – твердый рассольный сыр плотной консистенции, белого или кремового цвета, производимый из пастеризованного коровьего молока.
Массовая доля жира в сухом веществе 35%
Состав: молоко пастеризованное, соль, термофильные культуры, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, хлорид кальция

Вес целой головки: 500г

Скаморца
1 100 Р
за 1 кг

Скаморца

Сыр скаморца относится к сырам сорта «паста филата». Этот сыр считают молодым – белым. Он имеет молочный привкус и тягучую структуру.

Вес целой головки: 200г

Скаморца копченая
1 200 Р
за 1 кг

Скаморца копченый

Сыр скаморца относится к сырам сорта «паста филата». Этот сыр считают молодым – белым. Он имеет молочный привкус и тягучую структуру.

Вес целой головки: 200г

Сыр
800 Р
за 1кг.

Халуми

Сыр для жарки. Готовится из коровьего молока. С добавлением мяты. Имеет слоистую структуру, как у моцареллы, но более плотный.
Массовая доля жира в сухом веществе 40%
Состав: молоко пастеризованное, соль, мята перечная, мезофильные культуры, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, хлорид кальция

Вес целой головки: 300г

Сыр
600 Р
за 1кг.

Адыгейский "По-теряевски"

Мягкий сыр с нежным вкусом. Внешне похож на творог. Готовится из цельного коровьего молока. Сыр по традиционному рецепту, без использования лимонной кислоты и уксуса.

Вес целой головки: 450г

Сыр
700 Р
за 1кг.

Адыгейский копченый

Мягкий сыр с нежным вкусом. Внешне похож на творог. Готовится из цельного коровьего молока. Сыр по традиционному рецепту, без использования лимонной кислоты и уксуса.

Вес целой головки: 450г

Рикотта
100 Р
за 300г.

Рикотта

Рикотта - традиционный итальянский сывороточный сыр. Рикотта приготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров. Таким образом, белковой основой рикотты является не казеин, а альбумин. Рикотта является традиционным продуктом южных регионов Италии. По вкусу она похожа на творог, но более нежная и менее калорийная.

Качотта
800 Р
за 1кг

Качотта

Качотта — это итальянский полумягкий столовый сыр с закрытой текстурой.

Вес целой головки: 1800г

Сыр
800 Р
за 1кг.

Качотта с прованскими травами

Качотта - очень известный в Италии столовый сыр, который готовится там повсеместно практически на каждой ферме и представлен в великом множестве вариаций. Данный вариант с прованскими травами(базилик, мята, розмарин, майоран, орегано, тимьян, шалфей, чабер)

Вес целой головки: 1800г

Сыр
800 Р
за 1кг.

Качотта с паприкой

Качотта - очень известный в Италии столовый сыр, который готовится там повсеместно практически на каждой ферме и представлен в великом множестве вариаций. Данный вариант с паприкой.

Вес целой головки: 1800г

Сыр
800 Р
за 1кг.

Качотта с чесноком

Качотта - очень известный в Италии столовый сыр, который готовится там повсеместно практически на каждой ферме и представлен в великом множестве вариаций. Данный вариант с чесноком.

Вес целой головки: 1800г

Сыр
800 Р
за 1кг.

Качотта с сушеными томатами

Качотта - очень известный в Италии столовый сыр, который готовится там повсеместно практически на каждой ферме и представлен в великом множестве вариаций. Данный вариант с сушеными томатами.

Вес целой головки: 1800г

Качотта с пажитником
800 Р
за 1кг.

Качотта с пажитником

Качотта - очень известный в Италии столовый сыр, который готовится там повсеместно практически на каждой ферме и представлен в великом множестве вариаций. Данный вариант с семенами пажитника(ореховая трава, шамбала).

Вес целой головки: 1800г

Бель Пер Кнолле Черный
1 500 Р
за 1кг.

БельПер Кнолле Черный

Терочный швейцарский сыр, который имеет необычный вид трюфеля или клубня. Обладает пикантным, островатым вкусом, благодаря чесноку в массе и обсыпке из обжаренного свежемолотого черного перца на корочке. Это сыр с рассыпчатой, ломкой текстурой и консистенцией от полутвердой до твердой. Отлично сочетается с терпкими красным винами, свежими овощами и пастой.

Вес целой головки: 120г

Бель Пер Кнолле Красный
1 500 Р
за 1кг.

БельПер Кнолле Красный

Терочный швейцарский сыр, который имеет необычный вид трюфеля или клубня. Обладает пикантным, островатым вкусом, благодаря чесноку в массе и обсыпке из свежемолотого красного кайенского перца и паприки на корочке. Это сыр с рассыпчатой, ломкой текстурой и консистенцией от полутвердой до твердой. Отлично сочетается с терпкими красным винами, свежими овощами и пастой.

Вес целой головки: 120г

Сыр
1 200 Р
за 1кг.

Теряевский

Твердый сыр по рецепту пармезана.

Вес целой головки: 3600г

Горгонзола
1 500 Р
за 1кг.

Горгонзола

Сыр с голубой плесенью. Мягкая текстура, близкая к кремовой. Отличающийся характерным островатым вкусом.

Вес целой головки: 2400г

Все права защищены. © 2018 «Теряевская сыроварня»