Халуми без мяты

Сыр для жарки. Готовится из коровьего молока. С добавлением мяты. Имеет слоистую структуру, как у моцареллы, но более плотный.

Халуми может храниться в морозильной камере несколько месяцев и при этом не изменяет своих свойств при жарке. 

Особенностью этого сыра является то, что в отличии от многих других сыров, он не плавиться при жарке, за счет своей более высокой температуры плавления. Жарить его можно, как на плите, так и на открытом огне на решетке. Жареный халуми имеет очень воздушную и нежную структуру.