Моцарелла
Моцарелла — молодой итальянский рассольный сыр с очень нежной текстурой.
С моцареллой в Италии делают множество блюд, включая знаменитый салат капрезе, но свежую моцареллу лучше всего есть просто так, сбрызнув небольшим количеством бальзамико.
Состав:
- пастеризованное коровье молоко
- соль
- термофильные культуры
- молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения
- хлорид кальция
|
