Сыры

Для того чтобы заказать сыр, необходимо зарегистрироваться.

1 150 Р за коробку	Сырные трюфели В состав коробочки входит ассорти из 3 видов трюфелей: Трюфель Горгонзолла- сыр, фисташки, белый бельгийский шоколад. Трюфель Теряевский- пармезан, коньяк, бельгийский молочный шоколад. Трюфель Барминский- чеддер, фисташки, бельгийский молочный шоколад. Корпус конфеты выполнен из тончайшего хрустящего бельгийского тёмного шоколада Каллебау. В состав так же входят 33% сливки, сливочное масло, сироп глюкозы и лимонный сок. Вес 150гр Срок годности 21 день в холодильнике Вес целой головки: 180г
2 270 Р за 1 кг	Горгонзола Сыр с голубой плесенью. Мягкая текстура, близкая к кремовой. Отличающийся характерным островатым вкусом. Вес целой головки: 3 кг, порция 200г
2 060 Р за 1 кг	Камамбер Сыр Камамбер является мягким и достаточно жирным сыром, который готовят из цельного молока коровы. Массовая доля жира в сухом веществе 45% Состав: молоко пастеризованное, соль, мезофильные культуры, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, плесени PC и GEO, хлорид кальция Вес целой головки: 240-280г
2 060 Р за 1 кг	Камамбер (тонкий) Сыр Камамбер является мягким и достаточно жирным сыром, который готовят из цельного молока коровы. Массовая доля жира в сухом веществе 45% Состав: молоко пастеризованное, соль, мезофильные культуры, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, плесени PC и GEO, хлорид кальция Вес целой головки: 140-180г
1 280 Р за 1 кг	Сулугуни "По-теряевски" Сулугуни – рассольный сыр плотной консистенции, белого или кремового цвета, производимый из пастеризованного коровьего молока. Массовая доля жира в сухом веществе 35% Состав: молоко пастеризованное, соль, термофильные культуры, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, хлорид кальция Вес целой головки: 500г
1 210 Р за 1 кг	Моцарелла Моцарелла — молодой итальянский рассольный сыр с очень нежной текстурой. Массовая доля жира в сухом веществе 45% Состав: молоко пастеризованное, соль, термофильные культуры, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, хлорид кальция Вес целой головки: 300г
1 210 Р за 1 кг	Моцарелла в ведерке Моцарелла — молодой итальянский рассольный сыр с очень нежной текстурой. Массовая доля жира в сухом веществе 45% Состав: молоко пастеризованное, соль, термофильные культуры, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, хлорид кальция Вес целой головки: 300г
1 480 Р за 1 кг	Скаморца Сыр скаморца относится к сырам сорта «паста филата». Этот сыр считают молодым – белым. Он имеет молочный привкус и тягучую структуру. Вес целой головки: 200г
1 360 Р за 1 кг	Страчателла Страчателла, Stracciatella — сыр, производимый из молока итальянского буйвола в провинции Фоджа, расположенного в южной части итальянского региона Апулия, с использованием технологий вытягивания (pasta filata) и измельчения. Страчателла состоит из мелких лоскутков, отсюда его название, которое в итальянском является уменьшительным от straccia («тряпка» или «лоскуток»), что означает «маленький лоскуток». Это сыр из свежего молока, белого цвета, производится круглый год
450 Р за головку	Буррата Свежий сыр, изготавливаемый из сливок и коровьего молока. Шарик бурраты напоминает снаружи моцареллу, но внутри имеет мягкую сливочную консистенцию. Массовая доля жира в сухом веществе 50% Состав: молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, соль, кислота лимонная, термофильные культуры, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, хлорид кальция Вес целой головки: 150г
1 270 Р за 1 кг	Халуми с мятой Сыр для жарки. Готовится из коровьего молока. С добавлением мяты. Имеет слоистую структуру, как у моцареллы, но более плотный. Массовая доля жира в сухом веществе 40% Состав: молоко пастеризованное, соль, мята перечная, мезофильные культуры, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, хлорид кальция Вес целой головки: 300г
1 270 Р за 1 кг	Халуми без мяты Сыр для жарки. Готовится из коровьего молока. Имеет слоистую структуру, как у моцареллы, но более плотный. Массовая доля жира в сухом веществе 40% Состав: молоко пастеризованное, мезофильные культуры, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, хлорид кальция Вес целой головки: 300г
1 030 Р за 1 кг	Адыгейский "По-теряевски" Мягкий сыр с нежным вкусом. Внешне похож на творог. Готовится из цельного коровьего молока. Сыр по традиционному рецепту, без использования лимонной кислоты и уксуса. Вес целой головки: 450г
1 620 Р за 1 кг	Барминский Сварен по технологии сыра чеддер. Выдержка не менее 6 месяцев. Вес целой головки: 9 кг, порция 200г
1 920 Р за 1 кг	Барминский 12 месяцев Сварен по технологии сыра чедер. Выдержка не менее 12 месяцев. Вес целой головки: 9 кг, порция 200г
2 500 Р за 1 кг	Барминский 24 месяца Сварен по технологии сыра чедер. Выдержка не менее 24х месяцев. Вес целой головки: 9 кг, порция 200г
1 870 Р за 1 кг	Теряевский Твердый сыр по технологии пармезана(грана падано). Выдержка не менее 6 месяцев. Вес целой головки: 9 кг, порция 200г
2 160 Р за 1кг.	Теряевский 12 месяцев Твердый сыр по технологии пармезана Выдержка не менее 12 месяцев Вес целой головки: 8000г
2 700 Р за 1кг.	Теряевский 24 месяца Твердый сыр по технологии пармезана выдержка 24 месяца Вес целой головки: 8000г
2 300 Р за 1 кг	Качотта из козьего молока Качотта — это итальянский полумягкий столовый сыр с закрытой текстурой. Вес целой головки: 1.6 кг, порция 200г
1 380 Р за 1 кг	Качотта Качотта — это итальянский полумягкий столовый сыр с закрытой текстурой. Вес целой головки: 1.8 кг, порция 300г
1 380 Р за 1 кг	Качотта с прованскими травами Качотта - очень известный в Италии столовый сыр, который готовится там повсеместно практически на каждой ферме и представлен в великом множестве вариаций. Данный вариант с прованскими травами(базилик, мята, розмарин, майоран, орегано, тимьян, шалфей, чабер) Вес целой головки: 1.8 кг, порция 300г
1 380 Р за 1 кг	Качотта с паприкой Качотта - очень известный в Италии столовый сыр, который готовится там повсеместно практически на каждой ферме и представлен в великом множестве вариаций. Данный вариант с паприкой. Вес целой головки: 1.8 кг, порция 300г
1 380 Р за 1 кг	Качотта с чесноком Качотта - очень известный в Италии столовый сыр, который готовится там повсеместно практически на каждой ферме и представлен в великом множестве вариаций. Данный вариант с чесноком. Вес целой головки: 1.8 кг, порция 300г
1 380 Р за 1 кг	Качотта с сушеными томатами Качотта - очень известный в Италии столовый сыр, который готовится там повсеместно практически на каждой ферме и представлен в великом множестве вариаций. Данный вариант с сушеными томатами. Вес целой головки: 1.8 кг, порция 300г
1 380 Р за 1 кг	Качотта с пажитником Качотта - очень известный в Италии столовый сыр, который готовится там повсеместно практически на каждой ферме и представлен в великом множестве вариаций. Данный вариант с семенами пажитника(ореховая трава, шамбала). Вес целой головки: 1.8 кг, порция 300г
264 Р за 1 шт	БельПер Кнолле Черный Терочный швейцарский сыр, который имеет необычный вид трюфеля или клубня. Обладает пикантным, островатым вкусом, благодаря чесноку в массе и обсыпке из обжаренного свежемолотого черного перца на корочке. Это сыр с рассыпчатой, ломкой текстурой и консистенцией от полутвердой до твердой. Отлично сочетается с терпкими красным винами, свежими овощами и пастой. Вес целой головки: 120г
264 Р за 1 шт	БельПер Кнолле Красный Терочный швейцарский сыр, который имеет необычный вид трюфеля или клубня. Обладает пикантным, островатым вкусом, благодаря чесноку в массе и обсыпке из свежемолотого красного кайенского перца и паприки на корочке. Это сыр с рассыпчатой, ломкой текстурой и консистенцией от полутвердой до твердой. Отлично сочетается с терпкими красным винами, свежими овощами и пастой. Вес целой головки: 120г
276 Р за 1 шт	БельПер Кнолле Италия Терочный швейцарский сыр, который имеет необычный вид трюфеля или клубня. Обладает пикантным, островатым вкусом, благодаря чесноку в массе и обсыпке из смеси трав (паприка, черный перец, майоран, орегано, розмарин, тимьян, лук) на корочке. Это сыр с рассыпчатой, ломкой текстурой и консистенцией от полутвердой до твердой. Отлично сочетается с терпкими красным винами, свежими овощами и пастой. Вес целой головки: 120г
480 Р за 250 г	Маскарпоне Маскарпоне — итальянский сливочный сыр. Маскарпоне содержит в сухом остатке около 75 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне, — тирамису. Также, иногда, сыр используется вместо масла для бутербродов.
171 Р за 300 г	Рикотта Рикотта - традиционный итальянский сывороточный сыр. Рикотта приготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других сыров. Таким образом, белковой основой рикотты является не казеин, а альбумин. Рикотта является традиционным продуктом южных регионов Италии. По вкусу она похожа на творог, но более нежная и менее калорийная.
380 Р за 250 г	Плавленый сыр Плавленый сыр – продукт с очень интересной историей. Он был изобретен случайно чуть больше века назад, когда один из сыроваров в Швейцарии был вынужден расплавить излишки произведенного сыра. В нашей стране такие сыры производятся более 80 лет.
1 810 Р за 1 кг	Масло Продукт изготавливается из молока крупного рогатого скота методом сбивания натуральных коровьих пастеризованных свежих сливок. Жирность нашего масла от 70 до 80%, сладкосливочное, имеет выраженный ореховый привкус, из-за использования при изготовлении элементов производства вологодского масла. Вес целой головки: 250г
520 Р за 200 г	Масло топленое (ГХИ) Жирность - 99%. Не содержит лактозу. Сохраняет все полезные вещества присущие сливочному маслу. Имеет приятный ореховый вкус и аромат.
340 Р за 500 г	Творог
234 Р за 260 г	Сметана